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    【视频】拉菲拉图这么厉害是因为同属这个波尔多天团!

    时间:2021-08-25 10:44来源:未知 作者:admin 点击:
    160多年前,法国波尔多葡萄酒经纪人公会用短短10几天时间,略显草率地罗列了一份酒庄名单。当年制定名单的人可能不会想到,这份名单在历史长河中几经沉浮,最终蜕变成为影响深远的波尔多1855官方分级。 其实在波尔多历史上曾出现过很多酒庄分级版本,这些分

      160多年前,法国波尔多葡萄酒经纪人公会用短短10几天时间,略显草率地罗列了一份酒庄名单。当年制定名单的人可能不会想到,这份名单在历史长河中几经沉浮,最终蜕变成为影响深远的“波尔多1855官方分级”。

      其实在波尔多历史上曾出现过很多酒庄分级版本,这些分级虽然各有不同,但都能大体反应当时葡萄酒的品质和贸易状况。1855年,法国的“末代皇帝”拿破仑三世准备在巴黎举办世界博览会,当时已经闻名世界的波尔多葡萄酒,作为法国最重要农产品之一,自然不可缺席。

      于是,波尔多1855分级应运而生。经纪人公会根据过去几十年波尔多葡萄酒的历史交易数据,按价格高低,挑选出了波尔多当时最好的78家酒庄。

      这份名单历经100多年,有酒庄通过增补列入其中,也有酒庄不幸沉没在时代的洪流中,还有酒庄因分家或出售而分裂为多个不同的酒庄。www.sg6677.com时至今日,当年一份简单的参展名录,已经演变为葡萄酒世界最有影响力的分级体系“波尔多1855官方分级”。

      1855分级分为两部分,以梅多克为主的红葡萄酒分级现在共有61家酒庄,分为5个等级,位列一级的,便是家喻户晓的“五大名庄”,包括拉菲、拉图、木桐、玛歌和侯伯王。

      另一部分,则是苏玳巴萨克地区的贵腐甜白,共收录有27家酒庄,分为三个等级,位于分级顶端的“特等一级庄”只有一家:滴金,此外,还有一级庄11家,二级庄15家。

      因为1855分级的特殊性,这么多年除了木桐升为一级之外,其他酒庄级别完全没有变动。现在来看,延续百年的等级评定并不能完全代表酒庄当下的品质。尤其20世纪80年代之后,很多优秀的酒庄以卓越的品质不断挑战这个等级体系,于是诞生了一个新名词——超二级庄。这些酒庄有媲美一级名庄的品质和实力,价格也远超那些空有“二级”名头的酒庄。

      公认的超二级庄包括:宝玛、雄狮、宝嘉隆、爱士图尔、玫瑰山庄、碧尚男爵碧、尚女爵、靓次伯和庞特卡内。

      由于历史所限,1855分级中的酒庄都集中在波尔多左岸,随着右岸各大名庄的崛起,这个分级早已无力代表整个波尔多产区。即便在左岸,其实也有一些具有一定公信力的其他分级,比如格拉芙列级庄分级,梅多克中级庄分级等。

      即使存在不少瑕疵,1855分级,依然包括了波尔多左岸最优质的酒庄群体。市场上波尔多葡萄酒品类多如牛毛,优劣难辨,1855分级这个清晰明了的榜单,对于消费者可以说就是最简洁易懂的选酒指南。

      波尔多1855官方分级历经百年,有酒庄暗淡失色,也有酒庄后来居上。透过历史迷雾,为何名单中总有一些酒庄能够屹立不倒百年常青?

      坐拥优质风土,并尊重风土且能够对风土善加利用的酒庄,才能够酿出伟大的酒,才可以穿越历史的潮起潮落,永远伫立于群山之巅,吸引大众的目光,引领产区走向未来。这也是1855分级虽年逾百年,但至今依然耀眼、依然充满生命力的原因。123全年历史最快最新最齐全图库

      知味葡萄酒教育副总监、资深讲师、WSET Diploma 。在葡萄酒行业从业十余年,先后任职于国内知名葡萄酒企业和大型进口商。曾多次访问参观国内外著名葡萄酒产区,获取最前沿的产区和行业信息。西班牙美酒官方认证讲师,德国葡萄酒官方认证讲师,亦参加过多个国家和产区的培训认证。

    (责任编辑:admin)
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